Cet après-midi, stage de gym organisé par l'association .
Ce stage se termine par un goûter (comme pour les enfants).

La recette des cannelés


Ingrédients pour ≈ 35 mini-cannelés ou 12 grands
- 50 cl de lait
- 250 gr de sucre semoule
- 125 gr de farine
- 50 gr de beurre
- 1/2 gousse de vanille
- 1/2 verre de rhum
- 1 œuf et 2 jaunes

Portez à ébullition le lait avec le beurre et la vanille. Laissez refroidir.
Mélangez la farine, le sucre et les oeufs. Ajoutez le lait refroidi petit à petit pour obtenir un mélange bien lisse (après avoir retiré la gousse de vanille).
Ajouter le rhum.
Laissez reposer 24 heures au frais.
Beurrez les moules à cannelés (pas nécessaire pour les moules en silicone), remplissez-les aux deux tiers du bord. Faites-les cuire à four chaud à 200°c pendant une heure pour les grands moules, 35 minutes pour les petits.
Démoulez à la sortie du four.

Voilà, à déguster à n'importe quelle heure ....avec un petit café ou un verre de Sauternes bien frais !

Moules pour petits cannelés
En silicone  (vu du dessous)	En silicone (vu du dessus)